Pause amicale et gourmande
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| | | Rillettes de Saumon sur concassé de tomates |  |
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Dune55
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 | |  | | Bicyclette
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| | | | | Dune55
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| | | | | Bicyclette
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|  Sujet: Re: Rillettes de Saumon sur concassé de tomates  Jeu 28 Nov 2013, 22:25 | |
| Je récidive encore cette année faut croire qu'il m'intéresse car je tombe encore dessus...lolll Je crois que je vais l'essayer ce fin de semaine appart ça....  Dune  |
| | | | Bicyclette
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| | Sujet: Re: Rillettes de Saumon sur concassé de tomates Lun 02 Déc 2013, 19:25 | |
| Coucou ...comme promis me voici! Je l'ai bien aimer et facile... Sauf que j'ai oublier d'évider mes tomates donc j'avais les graines... Pas grave sauf lorsque je recevrai je vais y penser  Alors le voici drôle de position par contre  |
| | | | Dune55
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| | | | | Bicyclette
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| | Sujet: Re: Rillettes de Saumon sur concassé de tomates Ven 01 Aoû 2014, 11:39 | |
| Pour faire différend cette fois ci j'ai fait une rillette aux crevettes.... Voici la recette prise sur le net sur le site Delish Rillette aux crevettes 6 cuillère à soupe (s) de beurre (sans substitution) , ramolli
- 1 livre (s) décortiquées et déveinées crevettes
- 2 cuillère à soupe (s) de brandy ou de sherry sec
- 1/4 cuillère à café (s) poivre rouge (Cayenne)
- 2 cuillère à soupe (s) de jus de citron frais
- Sel
- En 10 pouces poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que fondu. Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques, en remuant fréquemment. Ajouter le brandy et cuire 30 secondes. Transférer le mélange de crevettes dans un robot culinaire avec la lame d'un couteau attaché; Mélanger jusqu'à l'obtention finement haché.
- Pour le mélange de crevettes dans le processeur, ajouter sol rouge poivre, jus de citron, 4 cuillères à soupe de beurre restant, et 1/4 cuillère à café de sel; impulsions jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférer le mélange de crevettes à 3 petits pots et couvrir d'une pellicule plastique, en appuyant sur une pellicule plastique directement sur la surface du mélange de crevettes. Réfrigérer au moins 8 heures à marier les saveurs ou jusqu'à 3 jours. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant de servir.
que je mettrai sur ton concassé de tomates. |
| | | | Dune55
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| | Sujet: Re: Rillettes de Saumon sur concassé de tomates Ven 01 Aoû 2014, 12:03 | |
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Allô Bicyclette tu viendras nous
en reparler ... et tu auras peut-être une petite photo à nous montrer
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| | Sujet: Re: Rillettes de Saumon sur concassé de tomates | |
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