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| | Macaroni à la viande d'orignal | |
| | Auteur | Message |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Macaroni à la viande d'orignal Sam 27 Nov 2010, 23:05 | |
| Une bien belle façon de passer de l'orignal haché!
Macaroni à la viande d'orignal
Ingrédients
½ poivron rouge haché 3 branches de céleri hachées ½ oignon haché 10-12 champignons tranchés 500 gr (1 livre) d'orignal haché 1 bte (284 ml) de consommé 1 bte (796 ml) de tomates en dés herbes et épices 1 bte (284 ml) de soupe aux tomates origan et basilic Un peu d'huile Un peu de beurre 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 à 2 c. à soupe de base de soupe à l'oignon 1½ tasse (165 gr) de fromage cheddar mi-fort râpé 1½ tasse (165 gr) de fromage mozzarella râpé 2 tasses (260 gr) de macaronis non cuits
Cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égoutter. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre à feumoyen-vif et y faire cuire le poivron, le céleri et l'oignon 1 à 2minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ceque les légumes soient justes tendres sous la dent. Réserver. Dansla même poêle, faire chauffer encore un peu de beurre et d'huile et yfaire revenir la viande en ajoutant la sauce anglaise et la soupe àl'oignon pendant la cuisson. Cuire jusqu'à ce que la viande ne présenteplus de couleur rosée. Réserver. Une foisles pâtes égouttées, les remettre dans la casserole et y ajouter leslégumes et la viande cuits. Incorporer le consommé, les tomates en déset la soupe tomate et bien mélanger. Déposer le tout dans un grand plat en pyrex et recouvrir des 2 fromages préalablement mélangés. Cuireau four à 350°F (180°C) pendant 25 à 30 minutes et terminer avecquelques minutes à ''broil'' pour faire gratiner le fromage.
Source: doumdoum se régale
Voir photos:
http://estherb48.blogspot.com/2010/11/macaroni-la-viande-dorignal.html
Bye! |
| | | Melam
Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010
| Sujet: Re: Macaroni à la viande d'orignal Dim 28 Nov 2010, 11:01 | |
| Merci pour la belle recette Esther, si on n'a pas d'orignal j'imagine qu'avec du boeuf haché ce serait tout aussi bon. Bonne journée. |
| | | Petite Cretonne
Messages : 6162 Date d'inscription : 18/04/2009 Localisation : Charlesbourg, Qc
| Sujet: Re: Macaroni à la viande d'orignal Dim 28 Nov 2010, 11:09 | |
| Je pense qu'il me reste encore un paquet de viande hachée d'orignal alors ta recette tombe pile. Menoum menoum j'adora la pâtes, Creton moins, mais à l'orignal, ça passera mieux...
Hummmmmmmmmmmmmmmmm gratiné avec ça...
Copié-collé ici. Un gros merci. |
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| Sujet: Re: Macaroni à la viande d'orignal | |
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| | | | Macaroni à la viande d'orignal | |
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