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| | Macaroni à la viande au four : | |
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Messages : 977 Date d'inscription : 15/01/2013 Localisation : Mont-Tremblant QC
![Macaroni à la viande au four : Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Macaroni à la viande au four : Ven 25 Jan 2013, 13:14 | |
| ![Macaroni à la viande au four : 183373](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/183373.gif) 900 gr. pâtes penine 1 1/2 lb. boeuf haché maigre 1 bte. de 28 oz. tomates, écrasées 5 1/2 oz. pâte de tomate 2 tasses eau 1 gros oignon en cubes 2 gousses d'ail hachées 1 c.table basilic sèché 1 c.table origan sèché 1 c.thé sucre huile sel et poivre Sauce béchamel: 2 tasses lait 2 c.tables farine 1 c.table margarine 1 pinçée de muscade 1 pinçée de poivre -Cuire les pâtes al dente.Bien égoutter.Mettre de côté. -Pour faire la sauce tomate: Dans un grand chaudron,cuire la viande,oignon et ail.Égoutter l'excès de gras.Ajouter les tomates écrasées,pâte de tomate,l'eau et les épices e le sucre.Saler et poivrer au goût.Laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse.Résèrver 1 tasse de sauce à la viande(égoutter la sauce). Pour faire la béchamel: -Dans un bol allant au micro-ondes,fondre la margarine et ajouter la farine;bien mélanger.Ajouter le lait graduellement,la muscade et le poivre.Cuire au micro-ondes à haute intensité jusqu'à épaississement. Résèrver 1 tasse de béchamel. Assemblage: -Mélanger à la béchamel,la moitié de la sauce à la viande que vous avez réserver. -Mélanger les pâtes dans la béchamel. -Dans un grand plat allant au four,étendre la moitié des pâtes et verser la sauce à la viande au centre. Étendre le reste des pâtes sur le dessus et recouvrir du reste de béchamel(1 ta.) et de la sauce(1/2 ta.) -Mettre au four à 350°f pendant 40 mn. source: maman d'une amie |
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