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 Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor

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Messidor




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MessageSujet: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeMar 16 Juin 2009, 07:40

Un petit renversé aigre-doux dans lequel les dattes viennent contrebalancer le goût acidulé de la rhubarbe.

Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  6_peti11

Ingrédients
1 tasse (250 ml) de tiges de rhubarbe, coupées en dés
6 dattes fraîches, dénoyautées et hachées
1/4 tasse (60 ml) de pacanes, coupées en quatre
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
3/4 tasse (180 ml) de farine non blanchie
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
4 c. à soupe de margarine non hydrogénée
4 c. à soupe de sucre granulé
1 œuf, battu
Le jus de 1 clémentine
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja à la vanille (ou de lait)

Préparation
•La cuisson se fait dans un four de 350 °F (180 °C).
•Dans un moule à gâteau généreusement enduit de margarine, répartir la cassonade, les dés de rhubarbe, les dattes et les morceaux de pacane.
•Dans un bol, réunir la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
•Dans un autre bol un peu plus grand, battre la margarine au fouet avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux. Ajouter l’œuf, continuer à battre, verser le jus de clémentine et le lait de soja.
•Tamiser les ingrédients secs dans cette préparation en trois fois et bien mélanger après chaque addition. Verser dans le moule contenant le mélange rhubarbe, dattes et pacane.
•Enfourner et cuire de 25 à 30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre et sec.


Dernière édition par Messidor le Lun 14 Déc 2009, 09:06, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeMar 16 Juin 2009, 09:16

beau ton gâteau Messidor Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  4969
dommage que mon gâteau à la rhubarbe soit déjà fait,j'aurais bien aimer faire ta recette Very Happy
merci.
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MessageSujet: Gâteau aux dattes.   Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeDim 06 Sep 2009, 21:22

Est ce que je peux faire ce gâteau avec des dattes en boite? Merci de me répondre

Pache
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Messidor




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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeLun 07 Sep 2009, 06:06

Bonjour Pache,
Les dattes fraîches que j'achète sont en boîte. Elles sont juste plus tendres
que celles qui sont séchées. Si tu n'as que des dattes séchées, je pense
que ça devrait être bon quand même.
Tu me diras ce que tu en penses si tu le fais, d'accord?
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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeLun 07 Sep 2009, 11:14

Une belle recette qui doit surement être très bonne merci

Pour pache moi je fais tremper un peu tous les fruits séchés.
Bonne journée Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  600431
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Lucie

Lucie


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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeVen 11 Déc 2009, 08:49

Ne l'avait pas vu celui-là Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Lol

Rhubarbe et dattes.......

SUPER; UN GROS MERCI MESSIDOR
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Messidor




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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeLun 14 Déc 2009, 09:10

Bonjour à ceux et celles qui seraient tentés par ce gâteau et qui auraient pris la recette
en note avant aujourd'hui, 14/12/09. Une erreur s'est glissée dans les ingrédients. Il faut
lire 1/2 c. à thé de bicarbonate et non 11/2 comme cela était indiqué. J'ai corrigé. Merci à Lucie
qui a décelé l'erreur et toutes mes excuses à ses enfants qui ont trouvé un goût de soda à leur gâteau...!

Very Happy
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Doumdoum

Doumdoum


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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitimeMar 19 Juil 2011, 08:08

Merci beaucoup pour ce partage. J'ai fait la recette avec des fraises à la place de la rhubarbe et je n'ai pas mis de pacanes, en plus de quelques autres modifications, mais la base est la même.

On a tous adoré, merci!
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MessageSujet: Re: Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor    Gâteau renversé à la rhubarbe et aux dattes de Messidor  Icon_minitime

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