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 Sauté de crevettes au sésame !!

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Sauté de crevettes au sésame !! Empty
MessageSujet: Sauté de crevettes au sésame !!   Sauté de crevettes au sésame !! Icon_minitimeJeu 04 Nov 2010, 13:17

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Portion 4

60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
675 g (1 1/2 lb) de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] décortiquées et déveinées
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de pois mange-tout parés et coupés en trois en biais
6 oignons verts, tranchés finement (le blanc et le vert séparés)
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
2 gousses d'ail, hachées
1 ml (1/4 c. à thé) de purée de piment fort ou au goût
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
Sel
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce soya. Réserver.

2.
Bien éponger les [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] avec du papier absorbant.

3.
Dans le wok, chauffer la moitié de l'huile d'olive. Dorer la moitié des [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] à feu vif environ 1 minute de chaque côté. Saler. Réserver et répéter l'opération avec le reste des [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et de l'huile. Réserver.

4.
Dans le même wok, faire revenir à feu vif le reste des ingrédients dans l'huile de sésame, à l'exception du vert des oignons, de 3 à 4 minutes. Ajouter les [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et la sauce réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Parsemer d'oignons verts.

5.
Servir sur un riz basmati.

Bonne Appétit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Voiçi la photo !! C'était un délice...nous avons mangés nos crevettes avec du vermicelles de soya
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