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 Pita aux champignons

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MessageSujet: Pita aux champignons   Pita aux champignons Icon_minitimeLun 04 Oct 2010, 21:24

Pita aux champignons

Pol Martin - Télé Cuisine - Série 4 - No. 38 (194)

Pour 4 personnes

3 c. soupe de margarine
2 c. soupe d'oignons verts hachés
1 piment vert haché fin
1/2 livre de champignons émincés
2 tasses de sauche blanche chaude - (voir asperges au jambon pour recette)
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
2 galettes de pain pita, coupées en deux

Préchauffer le four à 400 degrés F.

A feu moyen, faire chauffer la margarine dans une sauteuse.

Ajouter les oignons, les piments et les champignons; saler, poivrer et faire cuire de 4 à 5 minutes.

Ajouter la sauce blanche chaude et mélanger.

Ajouter le paprika et le parmesan râpé; mélanger le tout.

Placer le pain pita dans un plat allant au four. Verser le mélange sur le pita et faire cuire au four de 5 à 6 minutes.

Servir avec du vin blanc sec.
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