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 Oeufs durs au gratin

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MessageSujet: Oeufs durs au gratin   Oeufs durs au gratin Icon_minitimeSam 02 Oct 2010, 22:07

Oeufs durs au gratin

Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 29 (133)

Pour 4 personnes

1 c. soupe de beurre
3 c. soupe d'oignon vert haché
1/2 livre de champignons hachés
2 c. soupe de farine tout usage
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
4 oeufs durs coupés en rondelles
1/4 tasse de fromage gruyère râpé
Sel et poivre

Préchauffer le four à 375 degrés F.

A feu moyen, mettre le beurre dans une petite casserole. Dès que le beurre est chaud, ajouter les oignons verts et les faire cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter les champignons hachés, saler, poivrer et faire cuire pendant 3 à 4 minutes.

Parsemer la farine et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet chaud et faire mijoter pendant 3 à 4 minutes.

Placer les rondelles d'oeufs durs dans un plat à gratin, couvrir de sauce et parsemer de fromage râpé.

Faire cuire à "broil", à 6 pouces de l'élément supérieur pendant 4 à 5 minutes.
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