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| | Crème de carottes | |
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GinPat
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Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
![Crème de carottes Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Crème de carottes Sam 25 Sep 2010, 13:20 | |
| Source: Recettes du Québec Titre: Crème de carottes délicieuses... Photo: GinPat ![Crème de carottes Carott10](https://i.servimg.com/u/f20/13/70/50/56/carott10.jpg) INGRÉDIENTS:8 carottes moyennes en cubes 3 petites pommes de terre en cubes (moi 2) 2 c.à table de beurre 1 gros oignon haché fin 1 feuille de laurier pincée de thym 1 c.à thé d'herbes de provence 6 tasses de bouillon de poulet 3 à 4 c.à table de crème 35% (pas moi) Sel & poivre Persil (J'ai passé tous les légumes dans le robot mais pas trop fin.....) Et j'ai ajouté 2 branches de céleri. ÉTAPE:Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 min. Ajouter tout le reste des ingédients sauf la crème. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et mijoter 30 min. jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Passer au mÉlangeur ou au bâton mélangeur. Ajouter la crème et servir. |
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