Pain d'épice à l'américaine

Invité

Pain d'épice à l'américaine

Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Noel - 3e Série - No. 13 (117)

Pour 8 à 10 personnes

5 c. thé de bicarbonate de soude
1 tasse d'eau chaude
1 c. thé de cannelle
1 c. thé de gingembre
3 oeufs
1 1/4 tasse de miel
4 c. soupe de beurre mou
4 tasses de farine

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mettre le bicarbonate de soude et l'eau chaude dans un bol, mélanger le tout et laisser refroidir.

Dans un autre bol, mettre la cannelle, ajouter le gingembre et les oeufs. Mélanger le tout, ajouter le miel et le beurre mou; bien mélanger avec un fouet de cuisine.

Ajouter le bicarbonate de soude.

Tamiser la farine dans le bol, mélanger le tout avec une spatule et verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier ciré.

Mettre au four à 350 degrés F. pendant 60 à 70 minutes.

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