Pain de Viande (réduit en sel)

Pain de viande (réduit en sel)
(rendement: 8 portions, 3 onces (90g) par portion )

Pain de viande :
2 oeufs, battus
3/4 tasse (175 ml ) de lait
2/3 tasse (150 ml) de chapelure
2 c. à table (30 ml) d’oignon hachés finement
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauge
1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché
1/2 tasse (125 ml) champignons frais, tranchés

Garniture:
1/4 tasse (60 ml) de ketchup sans sel
2 c. à table (30 ml) de sucre brun
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade
1/4 tasse (60 ml) de fromage cheddar râpé


Mélanger les ingrédients du pain de viande ensemble.
Mettre dans un moule à pain.
Cuire au four x 1 hre à 350°F (180°C).
Retirer du four et égoutter le gras.

Mélanger les 4 premiers ingrédients de la garniture.
Recouvrir le pain de viande de cette garniture.
Saupoudrer de fromage.
Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Calories - 335
Glucides - 14
Protéines - 26
Matières grasses - 19
Sodium - 177
Potassium - 416
Phosphore - 223