macaroni long au fromage

Macaroni long au fromage (6 à 8 personnes)

Macaroni long à faire cuire selon les instructions et pour 6 personnes
2 t. de lait
1 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1/4 de livre de fromage râpé cheddar de Beauce (moi 3/4 de t. de fromage cheddar vieilli de 3 ans)
Sec
Poivre
Chapelure

Cuire le macaroni et le laisser refroidir
Beurrer un plat allant au four
Préparer la sauce avec le lait, le beurre et la farine (comme une béchamel), fromage et y brasser le macaroni cuit
Couvrir d'un peu de chapelure
Gratiner au four 350°F pendant 30 ou 40 minutes

Bon appétit.
Une vieille recette des années 80