Pouding chômeur

Pouding chômeur

2 tasses de farine
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade
2 œufs
½ tasse de beurre
1 tasse ¼ de lait
1 cuil. à thé d'essence d'érable

Sauce
1 tasse de sirop d’érable
1 ½ tasse de cassonade
1 ½ tasse d’eau

Fouetter le sucre et la cassonade avec le beurre, ajouter les œufs un à la fois, bien battre, ajouter l'essence d'érable et mélanger. Tamiser les ingrédients sec, ajouter en alternance avec le lait.

Dans un petit chaudron amener à ébullition les ingrédients de la sauce, verser dans un moule en pyrex de 10 x 10 beurré. Ajouter la pâte par grosse cuillerée sur le sirop, mettre au four à 325° durant 35 minutes environ ou lorsqu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte sec. Servir tiède avec un peu de crème ou de crème glacée.


Avant la cuisson

Merci Lyna pour cette recette, c'est à essayer.