Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Madeleines au citron

Aller en bas 
+2
Gogo
Lyna
6 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeVen 05 Juin 2009, 10:00

MADELEINES

3 oeufs
2/3 tasse de sucre ou ¾ plus sucré
1 ¼ tasse de farine
1/3 tasse de lait
2 cuil. à thé de poudre à pâte
jus d’un citron
zeste d’un citron
½ tasse de beurre fondu
Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le lait, les zestes et le jus de citron,
ajouter les ingrédients secs tamiser, bien fouetter, ajouter le beurre fondu et
refroidi, mélanger. Mettre au frais 30 minutes minimum ou toute la nuit. Bien beurrer et
enfariner les moules à madeleines.  Enfourner dans un  four très chaud 450° F et
baisser à 400°F, cuire environ 10 à 12  minutes ou jusqu'à ce que les madeleines
soient dorées.

Démouler, laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre à glacer.
Donne environ 26 madeleines, meilleur servi la journée même.

Madeleines au citron Madele10

_________________
Madeleines au citron 24082009521418416818454148


Dernière édition par Lyna le Ven 19 Nov 2021, 08:37, édité 6 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

Gogo


Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 08 Juin 2009, 21:39

merci beaucoup lyna sa fait longtemps que je cherche cette recette.
peux tu me dire quelle sorte de moules je pourrais prendre,car je n'ai pas de moules à madeleines.

:merci:
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 08 Juin 2009, 22:16

Je ne sais pas quel genre de moule, moi j'ai acheté un moule à madeleines en ligne sur Golda's kitchen il y a très longtemps, ça prend un moule pas très creux, je te dirais peut-être des moules à mini-muffins mais remplir juste la moitié, mais ça ne te donnera pas le même look.

Very Happy

_________________
Madeleines au citron 24082009521418416818454148
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

Gogo


Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 08 Juin 2009, 22:54

merci Lyna de ta réponse je vais essayer de me trouver des moules, sinon je vais essayer un autre sorte de moules je te donne des nouvelles. :merci:
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeMar 09 Juin 2009, 05:05

Merci Lyna Madeleines au citron 600431

J'aime bien les madeleines, je n'ai jamais fait par contre.

Cela serais à essayer c'est facile en plus...s'agit de trouver les moules!!!
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeMar 09 Juin 2009, 09:09

Voici le lien du site ou j'achète souvent des choses pour la cuisine, des choses que je ne trouve pas ici dans ma ville, c'est un site canadien, donc les prix sont en argent canadien, je n'ai jamais eu de problème, tout est livré très rapidement, j'ai acheté des cones pour faire des canolis, des moules pour faire des pains à hamburgers, de la glycérine, du glucose, des choses pour faire de la décoration de gâteaux.

Je vous mets le lien pour les moules à madeleine:
http://www.goldaskitchen.com/merchant.ihtml?id=30&pid=2455&step=4

si vous écrivez madeleine dans la ligne pour faire la recherche sur le site de Golda's kitchen vous allez aussi en voir en silicone et d'autres enduits de teflon, ça doit être moins collant, le mien est un peu collant, il faut bien le beurré et le fariné avant.

_________________
Madeleines au citron 24082009521418416818454148
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gogo

Gogo


Messages : 1354
Date d'inscription : 15/04/2009

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeMar 09 Juin 2009, 09:46

merci beaucoup Lyna pour le lien.
Tu es bien gentille
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeMar 09 Juin 2009, 12:01

:merci: Lyna Madeleines au citron 600431 pour le lien
Revenir en haut Aller en bas
Mère-Grand

Mère-Grand


Messages : 474
Date d'inscription : 31/05/2009

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeMar 09 Juin 2009, 16:00

Merci Lyna, j'ai copié la recette et je vais aller un moule à Laval. J'en ai vu la dernière fois que j'y suis allée.
Revenir en haut Aller en bas
Mère-Grand

Mère-Grand


Messages : 474
Date d'inscription : 31/05/2009

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeDim 14 Juin 2009, 15:59

J'ai fais ta recette mais j'ai omis le jus de citron. C'est un vrai régal.

pour celles qui désirent où trouver tout un choix d'articles de cuisine :
Revenir en haut Aller en bas
beaubarbu

beaubarbu


Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Merci!   Madeleines au citron Icon_minitimeMer 01 Juil 2009, 20:18

Merci pour la recette et la belle photo des madeleines! J'aime les madeleines...tièes, trempées dans du bon thé! Comme Proust!
Merci aussi pour l'adresse du site: très pratique!
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 24 Jan 2011, 09:41

Bonjour Lyna.

Est ce que ce sont des grosses madeleines ou des petites madeleines ? On m'a offert un moule scratch ça a l'air d'être des petites avec moule
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 24 Jan 2011, 11:31

J'ai pris une photo de mon moule Boulis, il y a 10 cavités et chacune mesure 3 pouces de long et 2 pouces de large dans la partie la plus large, je ne sais pas si ça te donne une idée? Je ne sais pas si ce sont des grosses ou petites madeleines, je pensais que c'était standard....

C'est une drôle de coïncidence que tu me parles des madeleines car ce matin je cherchais une idée pour l'apéro et j'ai vu sur le site de Ricardo des madeleines mais salées, aux fines herbes, je me disais que j'étais pour essayer ça une bonne journée....héhé
Madeleines au citron 600431

Madeleines au citron Moule_11

_________________
Madeleines au citron 24082009521418416818454148


Dernière édition par Lyna le Ven 19 Déc 2014, 15:49, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitimeLun 24 Jan 2011, 12:38

On sera deux alors ma belle

Voilà mon moule je pense devoir faire plusieurs fournées j'en ai un seul scratch Pas diable mon affaire

Tu as une recette de Ricardooooooo ??


Madeleines au citron Dscf0626
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Madeleines au citron Empty
MessageSujet: Re: Madeleines au citron   Madeleines au citron Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Madeleines au citron
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Madeleines à la citrouille et cardamome
» Madeleines
» Des madeleines
» Madeleines
» Madeleines

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Biscuits, galettes, carrés, croustades, brownies, macarons-
Sauter vers: