Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -29%
Balai laveur avec seau Vileda Spin & Clean
Voir le deal
25 €

 

 Riz au curcuma

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeDim 25 Juil 2010, 09:59

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ingrédients



375 ml (1 1/2 tasse) de riz basmati
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala
625 ml (2 1/2 tasse) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) de sel




  • 1 .

    Dans un bol d’eau froide, faire tremper le riz quelques minutes. Dans un tamis, bien rincer le riz sous l’eau froide du robinet. Égoutter.

  • 2 .

    Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le riz et bien mélanger pour l’enrober du mélange d’épices et d’huile. Ajouter le bouillon, le sel et porter à ébullition. Baisser le feu et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes (sans remuer ni soulever le couvercle). Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Mélanger délicatement le riz à la fourchette pour bien répartir les oignons qui auront remonté à la surface.





Encore une bonne recette de Ricardo!



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeDim 25 Juil 2010, 10:14

merci pour al recette jadore le rix je vais lessayé et jame le curcuma
Revenir en haut Aller en bas
Rejeanne

Rejeanne

Messages : 9690
Date d'inscription : 01/06/2010
Localisation : * Une petite ville près de chez toi *

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeMer 28 Juil 2010, 22:45

merci j'aime le riz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Carmenapril

Carmenapril

Messages : 16576
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeMer 28 Juil 2010, 23:10

Mabelle du garam masala,ça ressembles-tu à du harissa? Je ne connais pas cet épice,possède-t'il un autre nom?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010, 07:38

Bonjour Carmenapril,


Non je ne crois pas que cela ressemble a du Harissa. Du Garam Marsala est un mélange d'épices
Graines de coriandre
cardamone
cumin
cannelle
poivre noir
clous de girofle, fenugrec, macis, muscade.

Je ne lui connais que ce nom là. Mais tu en trouves partout dans toute les épiceries.
Revenir en haut Aller en bas
Carmenapril

Carmenapril

Messages : 16576
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010, 08:05

Merci Mabelle,je vais en acheter,car ton riz je veux en faire,et cet épice je peux m'en servir pour d'autres mets.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010, 12:39

bonjour mabelle tu trouve sa meme chez super c ou metro cest épice la
Revenir en haut Aller en bas
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010, 12:46

Super C pas sure mais métro surement!
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010, 15:03

ok merci
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Riz au curcuma Empty
MessageSujet: Re: Riz au curcuma   Riz au curcuma Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Riz au curcuma
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: