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| | Riz au curcuma | |
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Mabelle
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Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Riz au curcuma Dim 25 Juil 2010, 09:59 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients375 ml (1 1/2 tasse) de riz basmati 1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 2 gousses d'ail, hachées 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu 2,5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala 625 ml (2 1/2 tasse) de bouillon de poulet 5 ml (1 c. à thé) de sel
1 .
Dans un bol d’eau froide, faire tremper le riz quelques minutes. Dans un tamis, bien rincer le riz sous l’eau froide du robinet. Égoutter.
2 .
Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le riz et bien mélanger pour l’enrober du mélange d’épices et d’huile. Ajouter le bouillon, le sel et porter à ébullition. Baisser le feu et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes (sans remuer ni soulever le couvercle). Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Mélanger délicatement le riz à la fourchette pour bien répartir les oignons qui auront remonté à la surface.
Encore une bonne recette de Ricardo! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Rose_Bleu
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Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Dim 25 Juil 2010, 10:14 | |
| merci pour al recette jadore le rix je vais lessayé et jame le curcuma |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Rejeanne
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Messages : 10671 Date d'inscription : 01/06/2010 Localisation : * Une petite ville près de chez toi *
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Mer 28 Juil 2010, 22:45 | |
| merci j'aime le riz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Carmenapril
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Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Mer 28 Juil 2010, 23:10 | |
| Mabelle du garam masala,ça ressembles-tu à du harissa? Je ne connais pas cet épice,possède-t'il un autre nom? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Mabelle
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Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Jeu 29 Juil 2010, 07:38 | |
| Bonjour Carmenapril, Non je ne crois pas que cela ressemble a du Harissa. Du Garam Marsala est un mélange d'épices Graines de coriandre cardamone cumin cannelle poivre noir clous de girofle, fenugrec, macis, muscade. Je ne lui connais que ce nom là. Mais tu en trouves partout dans toute les épiceries. |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Carmenapril
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Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Jeu 29 Juil 2010, 08:05 | |
| Merci Mabelle,je vais en acheter,car ton riz je veux en faire,et cet épice je peux m'en servir pour d'autres mets. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Jeu 29 Juil 2010, 12:39 | |
| bonjour mabelle tu trouve sa meme chez super c ou metro cest épice la |
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Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Jeu 29 Juil 2010, 12:46 | |
| Super C pas sure mais métro surement! |
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![Riz au curcuma Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Riz au curcuma Jeu 29 Juil 2010, 15:03 | |
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