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| Poulet du Général Tao | |
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Invité Invité
| Sujet: Poulet du Général Tao Dim 02 Mai 2010, 07:32 | |
| Poulet du Général TaoPréparation : 30 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Auteur : IGA.netIngrédients1 lb (454 g) poitrines de poulet désossées, coupés en petits cubes 2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs 1 oeuf, battu 3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage 1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte 1/2 c.à thé (2 ml) sel Sauce 1/4 tasse (65 ml) huile végétale 2 c.à thé (10 ml) huile de sésame 1 c.à soupe (15 ml) gingembre, râpé 1/4 tasse (65 ml) oignons verts, coupés en biseaux 1/4 tasse (65 ml) eau 2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse (65 ml) sucre 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1 c.à soupe (15 ml) sauce soya 2 c.à soupe (30 ml) sauce aux huîtres 2 c.à soupe (30 ml) ketchup Préparation1. Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.2. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.3. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.4. Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.5. Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.Recette du Québec |
| | | Dune55
Messages : 70121 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Re: Poulet du Général Tao Dim 02 Mai 2010, 08:19 | |
| :souris: de nous offrir cette recette _________________ Bonne journée |
| | | | Poulet du Général Tao | |
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