Brochettes de volaille sauce ananas

Bon mardi les amis(e)

Mmm!! La brochette de volaille envoûte à tout coup!! Pas étonnant, elle a
tout pour elle avec sa tendreté et sa finesse hihi!! Serrée contre tous
ces bons légumes elle vous donnera un repas merveilleusement gourmand
que vos convives apprécieront grandement:))

Note: J'ai mariné mes cubes de poulet 24heures. Pour la sauce ananas
dosez à petites doses avec le vinaigre de riz car la quantité suggérée
est beaucoup trop. Moi j'ai dû reprendre tellement c'était trop fort et
in-mangeable. Finalement, pour un repas plus complète et plus coloré,
j'ai ajouté des piments et oignons rouges à mes brochettes!!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes environ (vérifiez la cuisson)
Portions: 4

Ingrédients
2 1/2 c. à soupe (40ml) d'huile végétale
4 c. à soupe (60ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15ml) de moutarde (moi Dijon)
1 c. à thé (5ml) d'ail haché (moi 3 grosses)
3/4 de tasse (200ml) de jus d'ananas
1/2 ananas coupé en cubes
1 1/2 lb environ (720g) de volaille en cubes
5 1/2 c. à soupe (80ml) de vinaigre de riz (moi beaucoup beaucoup
moins!!)
4 c. à soupe (60ml) de sucre (moi Splenda)
1 c. à soupe (15ml) de fécule de maïs
Sel et poivre au goût

Préparation
1)Mélangez l'huile végétale avec la sauce soya, la moutarde, l'ail et
1/4 de tasse de jus d'ananas.
2)Marinez la volaille pendant deux heures au réfrigérateur.
3)Montez vos brochettes en alternant les cubes de volaille et d'ananas.
4)Grillez sur le barbecue ou au four à 350°F. (180°C.) pendant six à
huit minutes environ.
5)Pour la sauce, mêlez 1/2 tasse de jus d'ananas, le vinaigre de riz et
le sucre.
6)Portez à ébullition et laissez réduire, puis ajoutez la fécule de maïs
préalablement diluée dans l'eau froide. Nappez-en par la suite vos
brochettes.
Source: Je cuisine par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/02/brochettes-de-volaille-sauce-ananas.html
Lexibule

Bonjour Lexibule, beaucoup moins c'est ? Oui certainement selon les goùts mais quand on n'aime pas trop prononcé

Merci Lexi c'est une très belle recette

Coucou ma belle boulis Toutes mes excuses du retard à te répondre... avec la semaine de relâche, je n'ai pas souvent été sur mon ordi. En effet c'est au goût mais moi ce que je te suggère car j'avais doublé la recette et il m'est bien difficile d'être ultra précise dans mes quantités , c'est d'y aller par petites doses et goûte à mesure. Si tu aimes plus vinaigré tu en rajoutes !! C'est beaucoup plus simple d'en ajouter que d'en enlever.

Bonne journée à toi Charmante amie

Lexibule

Ne t'excuse pas Lexi même si c'est tout à ton honneur , la semaine de relâche c'est important et primordial

Merci de m'avoir donné cette idée je vais l'appliquer .Bonne journée à toi

Tu es si Adorable ma belle amie

Belle recette lexibule, par quoi peut-on remplacer le vinaigre de riz?

Allo Chiboum Merci pour ton beau commentaire!! Tu pourrais très bien remplacer par du vinaigre ordinaire si tu n'as pas du vinaigre de riz.

Passe un très bel après-midi

Lexibule