La feta grillée au sésame de Grèce

La feta grillée au sésame de Grèce


Pour:6 personnes


6 tranches de féta de 1 cm d’épaisseur
3 œufs battus
2 citrons coupés en 4
1 assiette remplie de graines de sésame blanc
1 assiette remplie de farine
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
 
Passez chaque tranche de feta dans la farine, puis dans l’œuf battu, enfin
dans les graines de sésame.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez 2 cuil. à soupe d’huile et faites
revenir 2 tranches de feta sur feu moyen, 3 min par face. Réservez-les sur une
assiette. Renouvelez l’opération avec les autres tranches de feta, dans le
reste d’huile. Servez avec un quartier de citron.
 
*Le petit plus
Accompagnez cette recette d’une salade d’herbes (coriandre, persil, cerfeuil,
aneth, menthe, ciboulette et estragon) assaisonnée d’une vinaigrette très
soleil : 1 cuil. à soupe de miel, le jus d’1 citron, 3 cuil. à soupe d’huile
d’olive, du sel et du poivre