Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Sauté de crevettes au sésame !!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Sauté de crevettes au sésame !!   Jeu 04 Nov 2010, 13:17

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Portion 4

60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
675 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de pois mange-tout parés et coupés en trois en biais
6 oignons verts, tranchés finement (le blanc et le vert séparés)
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
2 gousses d'ail, hachées
1 ml (1/4 c. à thé) de purée de piment fort ou au goût
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
Sel
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce soya. Réserver.

2.
Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant.

3.
Dans le wok, chauffer la moitié de l'huile d'olive. Dorer la moitié des crevettes à feu vif environ 1 minute de chaque côté. Saler. Réserver et répéter l'opération avec le reste des crevettes et de l'huile. Réserver.

4.
Dans le même wok, faire revenir à feu vif le reste des ingrédients dans l'huile de sésame, à l'exception du vert des oignons, de 3 à 4 minutes. Ajouter les crevettes et la sauce réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Parsemer d'oignons verts.

5.
Servir sur un riz basmati.

Bonne Appétit

Voiçi la photo !! C'était un délice...nous avons mangés nos crevettes avec du vermicelles de soya
Revenir en haut Aller en bas
 
Sauté de crevettes au sésame !!
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sauté de crevettes et pois mange-tout
» Crevettes thaï sautées au gingembre
» Crevettes sautées miel, gingembre, piment cayenne..
» Sauté italien aux crevettes
» riz pilaf aux tomates sautées

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: