Bouchées de rillettes de canard aux cerises confites !!

Voici, une recette que nous avons dégusté lors de notre petit 5 @ 7 d’hier. Ça goûte le ciel 
Je ne sert jamais une recette a mes invités que je n'ai pas testé auparavant, mais là j'ai fait une exception et c'était juste wowww 

1boites de cerise Bing (qui se trouve facilement dans les supermarchés)
2 c.a soupe de sirop d’érable
1/2 c.thé de cardamome moulue 
1 c.thé d’estragon frais, haché (j’ai omis par choix)
Tranche de pain ou petite baguette (voir note)
8 oz de rillettes de canard

Dans une casserole, combiner les cerises et leur jus, le sirop et la cardamome.
Faire mijoter à feu moyen doux 12 minutes.
Ajouter l’estragon et laisser tiédir.
Tartiner une portion de rillettes sur chaque tranche de pain, puis garnir d’une cerise ou deux et d’un peu de sirop.
Servir immédiatement.

Difficile à dire la quantité de bouchées que ca donne....car vous aurez compris de la quantité de rillette que vous allez mettre.

Le mélange de cerises peut être préparé la vielle et légèrement réchauffé avant la confection des bouchées.
J'ai pris cette recette sur la SAQ

Ah oui, moi j'ai mis seulement 1 cerise que j'ai coupé en deux et à notre goût c'était parfait. J'ai servi un bon vin rouge Gran Coronas à refaire sans modération....pour le vin évidemment 

Note : j'ai fait les bouchées avec pain baguette que j'ai tranché bien sur et fait aussi sur pain grillé et à l'unanimité à faire sur pain grillé. Pour ce qui est de la rillette, nous en avons essayer une sorte puis une autre et à notre goût maintenant j'achète seulement Les Canardises....Rillette de canard avec un peu de foie gras à l'intérieur elle se nomme  La Royal un pur délice ainsi que le Smoked Meat de canard. Chaque année, une petite visite s'impose à Charlevoix 

Bonne appétit et bonnes bouchées

Super ça Janine, merci pour la recette et aussi pour tes recommandations sur le pain grillé et la marque de rillettes!

Il y a une boutique en ligne sur leur site!

Ils ont aussi des points de vente, il y a un point de vente à la fromagerie au Gré des Champs dans ma région.

Ça fait plaisir Lyna, en effet une boutique en ligue et des points de vente.
Merci de l’avoir mentionné 

Ah oui Lyna, pour la Rillette Royal avec foie gras c seulement 1 $ de plus que la Classique mais hummmmm Crois-moi c rien 1$   et ça vaut la peine ....

Et si le cœur t’en dit, essaie le smoked meat de canard tellement mais tellement délicieux 

Si tu essaie leurs produits , tu m’en reparlera

Je vais essayer leur rillettes certain Janine, pour le smoked meat je ne suis pas certaine de pouvoir en trouver, les produits dans les points de vente sont plus des produits vendus en boites.

Mais j'ai hâte de goûter à leurs rillettes, je fais de la rillettes de canard et j'aimerais bien comparer.

Lyna , que veux-tu dire par en boîte ?

Sur leur site c'est écrit que la plupart des points de vente c'est seulement les produits en conserve, pas les produits frais.

C’est justement un produit en conserve 

parfait, je t'en redonne des nouvelles

Voila Dune pour la photo

Ca fait plaisir Dune... une image vaut mille mots 

Merci Jannine, je l'ai copier.

Bienvenue Suzanne ....
J’adore les petits 5@7 et surtout les recettes vite fait, simple mais qui goûte te le ciel  

Bonne journée