Trempette d’inspiration grecque

Ingrédients

1 tasse  yogourt grec nature
1 c. à table huile d’olive extra vierge
8 tomates cerises
4 olives Kalamata dénoyautées
¼ tasse  concombre anglais
1 tige  origan frais
Au goût sel et poivre
2 c. à thé (optionnel) vinaigre balsamique

Préparation

1) Couper les tomates cerises en quatre.
2) Couper le concombre et les olives Kalamata en petits cubes.
3) Hacher grossièrement les feuilles d'origan.
4) Mélanger tous les ingrédients et servir frais. Pour une texture uniforme et lisse, passer le mélange au robot culinaire.
5) Vous pouvez ajouter le vinaigre balsamique au moment de servir. Savourer !

Cette trempette est exquise avec les légumes, mais également lorsqu’on la sert avec un pain naan. Bref, cette recette est un passe-partout. Si vous aimez le tzatziki, vous adorerez cette recette retravaillée.

- Hubert Cormier, nutritionniste