Plaque de saucisses, légumes et fromage en grains

Plaque de saucisses, légumes et fromage en grains

Ingrédients

• 4 saucisses italiennes
  
• 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en lanières
  
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  
• 2 courgettes
  
• 340 g (5 tasses) de bouquets de brocoli, blanchis
  
• 300 g (3 tasses) de fromage en grains
  
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  
• Sel et poivre
  

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
   
2. Mélanger les saucisses et les poivrons sur la plaque avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites. Couper les saucisses en rondelles. Réserver.
   
3. Entre-temps, à l’aide d’un coupe-spirale (voir note), couper les courgettes en spirales épaisses.
   
4. Incorporer les courgettes, le brocoli et le reste de l’huile (15 ml / 1 c. à soupe) aux poivrons. Saler et poivrer. Répartir les saucisses et le fromage sur le mélange de légumes. Réchauffer 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu et que les légumes soient chauds.
   
5. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup.
   
6. Servir les saucisses, les légumes et le fromage avec la sauce mayonnaise.
   

Note

À défaut de coupe-spirale, on peut couper les courgettes en longs rubans à la mandoline.
Site internet Ricardo

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