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 Rouleaux de courgettes au boursin et saumon fumé

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Lyna
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Messages : 32972
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Rouleaux de courgettes au boursin et saumon fumé   Ven 28 Juil 2017, 21:45

Une idée prise sur le net avec quelques changements

Zucchinis en tranches minces
saumon fumé
boursin
2 cuil. à soupe de crème sûre
1 cuil. à soupe de fromage à la crème
1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Couper les courgettes  à la mandoline, plonger dans de l'eau
bouillante légèrement salée durant 15 secondes,
égoutter sur du papier absorbant, refroidir.

Dans un bol mélanger le fromage boursin avec la
crème sûre, le fromage à la crème et la ciboulette.

Étendre un peu de fromage sur chaque tranche, ajouter
des morceaux de saumon fumé, rouler et piquer avec
un pic en bambou ou un cure-dent.

Peut être préparer la veille, garder au frigo dans un plat hermétique.





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Rouleaux de courgettes au boursin et saumon fumé
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