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Foie à la sauce moutarde
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Dune55
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:
15/04/2009
Sujet: Foie à la sauce moutarde
Mer 29 Mar 2017, 07:11
Foie à la sauce moutarde
Nettoyer le foie
Le mettre dans un plat recouvert de lait au moins 1 h
L'assécher et saupoudrer de farine instantanée
Faire dorer dans de l'huile et du beurre
Ôter du poêlon et mettre en attente dans une assiette
Faire caraméliser dans de l'huile et du beurre ...
1 oignon en morceaux avec 5 champignons en morceaux
Ajouter 1 tasse de bouillon de boeuf + 1 c. à table de moutarde de Dijon
Bien mélanger en portant à ébullition
Saler et poivrer au goût
Épaissir en saupoudrant de la farine instantanée
Réduire le feu et mettre le foie sur le dessus pour réchauffer
Mon grain de sel
J'ai utilisé la même sauce que les
Boulettes sauce moutarde
et c'était très bon
_________________
Foie à la sauce moutarde
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Sujet: Foie à la sauce moutarde 
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