Langoustines et courgettes (tagliolini con scampi et zucchine)

tagliolini con scampi e zucchine





ingrédients (2 personnes):
huile d'olive. 1 belle gousse d'ail. 1 courgette. du persil.
6 langoustines. un peu de peperoncino (1 pointe) sel et poivre.
200 grs de tagliolini un beau morceau de beurre 3 cs de parmesan.

préparation:

tagliolini aux langoustines et courgette.



dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et l'ail taillée finement.

lavez la courgette et la tailler en tranches dans le sens de la longueur puis en deux et en batonnets. les ajouter à l'ail et laissez cuire 5 minutes.

ajoutez les langoustines à la préparation , le peperoncino, le sel et poivre et laissez mijoter 3 ou 4 minutes. réservez.

pendant ce temps faire cuire les pates puis les égoutter et les ajouter aux langoustines. mettre un beau morceau de beurre et le parmesan remettre sur le feu le temps de mélanger et réchauffer le tout. parsemez de persil haché.