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 Soupe aux gourganes

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Date d'inscription : 04/01/2010
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Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Soupe aux gourganes   Lun 27 Juil 2015, 16:11




Soupe aux gourganes

2 c. a table de lard salé en petit dés(je prend maigre)
1 tasse d'oignon haché
3 petites carottes en rondelles fines
1 branche de céleri en tranches fines
4 tasses de bouillon de boeuf
2 tasses de gourganes
herbes salées au goût
4-6 c. a table d`orge
poivre au goût

- Faire revenir les lardons.
- Ajouter les oignons,les carottes et le céleri et les faire suer .
- Ajouter le bouillon de boeuf.
- Ensuite ajouter les gourganes,poivre et herbes.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 30.
- Ensuite ajouter l'orge et faire cuire encore 30 minutes,et servir.
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