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 Tartelettes aux fraises

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Tartelettes aux fraises   Mer 29 Avr 2015, 08:08

Tartelettes aux fraises.29.04.2015.



Ingrédients:

1 pâte sablée.2 jaunes d’œufs.
200 gr de fraises fraiches.
40 gr de farine.40 de sucre poudre.
40gr de beurre doux. 30cl de lait.
1 gelée de confiture.



Préparation:
Préchauffer le four à 220° = 5 minutes.

fondre le beurre doucement.
verser le lait et fouetter.
ajouter: la farine et fouetter.
elle commence à épaissir.
ajouter: le sucre poudre.





hors feu ajouter:
les 2 jaunes d’œufs.fouetter.
fouetter en permanence avec le fouet.
crème pâtissière doit être épaisse.



verser la crème pâtissière dans les tartelettes cuites.
étaler avec une cuillère à soupe.
cuisson four à 180° = 15 minutes.
.( selon les fours ).



ajouter les fraises.
badigeonner d'une gelée.




*** bonne dégustation de tartelettes ***


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