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| | Confiture de fraises.vanille.photos. | |
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Cuisinette.
Messages : 8045 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: Confiture de fraises.vanille.photos. Ven 10 Avr 2015, 13:53 | |
| Confiture de fraises.vanille.Ingrédients: 4.500kg de fraises fraiche. 3 kg de sucre poudre. 10 gousses de vanille.20 gr d'agar agar. 1 dizaines de bocaux de 500gr. Préparation: laver et rincer les bocaux & couvercles. égoutter bocaux sur un torchon. laver et équeuter. couper les fraises. mettez dans une bassine les fraises. ajouter: le sucre dessus les fraises. ajouter: les bâtons de vanille. ajouter: l'agar agar. laisser macérer 2 heures. remuer les fraises avec 1 spatule plate en bois. cuisson: feu bois ou cuisinière.rapide. quelques minutes. ----------------- une fois cuite la confiture. retirer les bâtons de vanille. mixer la confiture & laisser quelques morceaux de fraises. mettre en pots chaud. ( attention ne pas vous brûler). fermer aussitôt. étiqueter-les & dater. mettre à l'envers les bocaux.laisser refroidir. à froid les remettre à l'endroit. mettez dans un endroit à l'abri du jour. **** bonne dégustation de confiture **** |
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