Cuisses de canard braisees aux lentilles et pommes de terre

cuisses de canard braisees aux lentilles et pommes de terre




ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de canard.
1 oignon 4 echalotes
des lentilles vertes du puy. 2 pommes de terre
laurier thym ail sel et poivre

préparation:





moi j'ai enleve la peau des cuisses de canard. dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive les cuisses de canard les echalotes et l'oignon. faire dorer couvrir et laissez mijoter doucement salez et poivrez. (si besoin ajoutez un tout petit peu d'eau).

pendant ce temps faire cuire les lentilles a l'eau froide avec thym laurier ail. quand elles sont froides les saler et poivrer.

quand le canard a cuit a peu pres 1 h 1/2 ajoutez les pommes de terre coupees en quartiers. quand tout est cuit rectifiez l'assaisonnement et reunir legumes et canard ensemble.

servir la viande et les legumes parseme de persil hache.