Sanglier sauce et puree a l'ail

sanglier sauce et puree a l'ail



ingrédients (2 personnes):
morceau de sanglier
ail persil 1/2 boite de tomates concassees lait sel poivre.
pommes de terre ail

préparation:

faire tremper la viande dans du lait pour lui enlever le cote gout sauvage.dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et faire dorer la viande ajoutez l'ail et les tomates puis un peu d'eau et laissez mijoter 2 ou 3 heures
pendant ce temps faire la puree cuire les pommes de terre avec de 2 ou 3 belles gousses d'ail quand tout est cuit moulinez ajoutez un peu de lait et d'huile d'olive.

servir avec le sanglier.