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 Cake à la crème sure et aux pacanes

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Dune55

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Messages : 51154
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MessageSujet: Cake à la crème sure et aux pacanes   Ven 18 Juil 2014, 21:37



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Cake à la crème sure et aux pacanes


Garniture aux pacanes

30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé ramolli
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes

cake

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie, tamisée
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli
375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
2 oeufs
180 ml (3/4 tasse) de crème sure
____________

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Chemiser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin
en le laissant dépasser sur 2 côtés. Beurrer les deux autres côtés.

Garniture aux pacanes

Au robot, mélanger le sucre, la farine, le beurre et la cannelle.
Ajouter les pacanes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient tout juste concassées.
Réserver.

Cake

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure.
Répartir la moitié de la pâte dans le moule.
Y étaler la moitié de la garniture.
Ajouter le reste de la pâte et parsemer du reste de la garniture.
Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre
en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur
une grille. Accompagner de thé ou de café.  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Je n'ai pas mis la garniture aux pacanes, car
je n'avais pas, j'ai cuit environ 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un
cure-dent insérée au centre du gâteau en ressorte propre,
j'ai mis un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  
Mmmm! c'était bon, un dessert pour bec sucré



_________________
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