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 Tarte aux pommes. ricotta. noisettes + photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Tarte aux pommes. ricotta. noisettes + photos.   Dim 11 Mai 2014, 09:52


Tarte aux pommes. ricotta. noisettes.


Ingrédients:
250gr de farine + pour le plat à tarte.
125gr de cubes de beurre doux + pour le plat à tarte.
1 peu de sel fin. 1 œuf. eau tiède.
4 c à soupe de sucre poudre.
125gr de poudre de noisettes.
des pommes. 250gr de ricotta.
1 plat à tarte de 32 cm.

Préparation:
préchauffer le four à 200°.( selon les fours).
beurrer/fariner le plat à tarte.

PRÉPARATION DE LA PÂTE A BRISER SUCRER.

dans un saladier ajouter: farine. beurre.
mélanger. la farine et les cubes de beurre.
pétrir avec vos mains.
ajouter: le jaune d’œuf. mélanger
verser un peu d'eau. mélanger.
la pâte est prête.
mettre la pâte dans le film étirable.
.( évite que le dessus de pâte sèche ).
laisser reposer 20/30 minutes.

dans un bol:ajouter: la ricotta.le jaune d’œuf. sel.sucre poudre.mélanger.
ajouter: la poudre de noisettes.
mélanger.le mélange est prêt.

fariner le plan de travail.
enlever le film étirable.
mettre la pâte sur le plan de travail.
étaler avec vos mains. terminer au rouleau à pâtisserie.
abaisser la pâte brisée sur une tôle tarte.

éplucher et enlever les pépins du milieu.
couper les tranches 1 peu épaisse.
faites des ranger de pommes.
verser la ricotta aux noisettes.
étaler avec 1 spatule plate.
mettre au four à 180° = 45 minutes.

sortir du four. laisser refroidir.
mettre sur un plat de service.

***** bonne dégustation*****

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