salade composée

Difficulté 0


Ingrédients (2 personnes):
petit chèvre au lard (6)
salade verte. 1 tomate. 2 petites pommes de terre
1 petit avocat .2 œufs
sauce : jaune d’œuf moutarde miel vinaigre de cidre et huile d'olive.

préparation:

faire durcir les œufs et les écaler. laver la salade et l'essorer.

taillez l'avocat en des. coupez la tomate en rondelles

faire cuire les pommes de terre et les éplucher et les tailler en rondelles

puis faire dorer les chèvre au lard dans une poêle.

quand tout est prêt disposez dans une grande assiette et arrosez avec la vinaigrette préparée (jaune d’œuf battu avec moutarde et miel vinaigre et huile d'olive)