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 Salade de chou nappa crémeuse au cari

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Lexibule

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Messages : 1137
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MessageSujet: Salade de chou nappa crémeuse au cari   Lun 02 Sep 2013, 15:32

Si vous ne connaissez pas le chou nappa, faites un essai et vous serez conquis! Sa saveur est plus délicate que celle de son cousin le chou et plus tendre. Il conserve un léger côté croquant et est parfait en salade!! Cette recette-ci se diffère à la traditionnelle salade de chou et se démarque par sa vinaigrette franchement goûteuse et irrésistible!! Frais en bouche et très bon ;) xxx

Je nous avais fait cette salade pour accompagner ce délicieux repas de Côtes levées style St-Hubert!!

Note: Mes changements seront entre parenthèses.
Aussi: Pour un maximum de saveur, faites à l'avance votre vinaigrette, elle sera que meilleure!!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 4

Ingrédients salade
1 litre (4 tasses) de chou nappa émincé finement
1 oignon rouge émincé
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche haché
30 ml (2 c. à soupe) d'estragon frais haché (moi faute d'avoir du frais, j'ai utilisé le séché et un peu moins)

Ingrédients vinaigrettes
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature (moi faute d'en avoir, crème sûre)
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de cari (moi 1/2 c. à soupe car très puissant comme goût)
Sel et poivre au goût

Préparation
1)Dans un saladier, délayer le miel dans le vinaigre de riz. Incorporer le restes des ingrédients de la vinaigrette.

2)Ajouter les légumes et les fines herbes dans le saladier. Remuer.

source: Je cuisine par ~Lexibule~


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/09/salade-de-chou-nappa-cremeuse-au-cari.html


Lexibule
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Carmenapril

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Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

MessageSujet: Re: Salade de chou nappa crémeuse au cari   Mer 04 Sep 2013, 09:13

Merci pour cette recette,j'adore le chou nappa mais le miel penses-tu que je peux couper de moitié??Ou remplacer par du splenda??Merci je vais l'essayer comme tu la fais,quand mes petits enfants vont venir(Je l'ai copié dans mon livre de recette je n'ai plus d'imprimante No )
 
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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Salade de chou nappa crémeuse au cari   Mer 04 Sep 2013, 09:54

Bon matin Carmenapril:fleur:  Bien sur que tu peux couper dans le miel si tu aimes moins! Tu peux facilement remplacé par du splenda aussi sans problème, je le fais tellement souvent:fillette: 

Merci pour tes bons mots et je te souhaite une belle journée:nouveau1:
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Salade de chou nappa crémeuse au cari
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