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 Salade de chou crémeuse

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Salade de chou crémeuse   Salade de chou crémeuse Icon_minitimeLun 09 Aoû 2010, 16:07




Salade de chou crémeuse

Les amateurs de salade de chou ne seront pas déçus par cette sauce au goût velouté, à base de mayonnaise et de crème sure.

1 chou vert
2 branches de céleri
2 carottes
2 oignons hachés
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

POUR LA SAUCE CRÉMEUSE:
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
60 ml (4 c. à soupe) de crème sure
Sel et poivre au goût

Préparation :
Râper finement le chou, les branches de céleri et les carottes.

Déposer les légumes râpés dans un grand bol.

Ajouter les oignons, le persil et la ciboulette.

Préparer la vinaigrette en fouettant les ingrédients ensemble. Verser sur la salade de chou.

Garder la préparation au frais de deux à trois heures avant de servir.

Cette période d’attente attendrira les légumes et permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Quantité : 6 à 8 portions Source Pratico-pratiques

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