Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Moules au lait de coco et au cari

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 34681
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Moules au lait de coco et au cari   Ven 21 Juin 2013, 07:58

Moules au lait de coco et cari

Une recette de Christelle Tanielian dans la Presse avec mes modifications
Blog de Christelle Tanielian: http://www.christelleisflabbergasting.com/

1 kilo de moules
2 oignons verts émincés
1 cuil. à soupe de beurre
1 gousse d'ail ou 1 tige de fleur d'ail
1 cuil. à thé de gingembre frais râpé
1 cuil. à thé de cari de Madras
1/4 cuil. à thé de curcuma
poivre du moulin
200 ml de lait de coco
1/3 tasse de bouillon de poulet ou fumet de poisson
1 cuil. à soupe de persil frais haché
paprika pour saupoudrer

Laver et ébarber les moules à l'eau froide, bien égoutter.

Faire tomber les oignons verts, l'ail et le gingembre dans le beurre, ajouter le curcuma et le cari, saler et poivrer
avec du poivre du moulin, bien mélanger.
Ajouter les moules, bien mélanger, ajouter le lait de coco et le fumet de poisson, mélanger, couvrir
et amener à ébullition, réduire et laisser mijoter doucement 5 minutes.
Couler le bouillon, verser sur les moules, parsemer de persil et paprika.



_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Moules au lait de coco et au cari
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Moules au lait de coco et au cari
» Cari de poulet au lait de coco
» Moules à la bière et au lait de coco
» verrinne perle du japon lait de coco
» Poulet à la vanille et au lait de coco épicé

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Fruits de mer, coquillages etc.-
Sauter vers: