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 tarte aux pommes et amandes effilées.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: tarte aux pommes et amandes effilées.photos.   tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Icon_minitimeMar 04 Déc 2012, 06:16

** tarte aux pommes et amandes effilées **

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_001tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_002

plat à tarte de 30 cm.

Ingrédients:

1 pâte brisée maison ou toute prête.
des pommes de verger ou golden.
30 cl de crème fraiche épaisse.
50 cl de sucre poudre.
des amandes effilées.
1/2 bouchon de poudre de vanille.
2 gros œufs.
1 peu de gelée de pommes.

Ingrédients pour la pâte brisée:

250 gr de farine.
120 gr de beurre mou.
15 cl de lait.
sel fin 1 pincée.
20 gr de sucre glace.
.( sa dissout mieux dans la pâte).
1/2 bouchon de poudre de vanille.

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_003

Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

beurrer le plat à tarte et fariner.

ramollir le beurre au micro-ondes.
à 600W = 30 secondes.

éplucher vos pommes.
couper en deux et enlever les pépins.
couper en lamelles les pommes 1 peu épaisse.

pâte brisée maison.

dans un saladier mélanger avec vos mains.
la farine tamisée,le sucre tamisé,le lait.
le beurre mou,la vanille en poudre, sucre glace.
bien malaxer le tout.
laisser reposer 1h environ au frigo.

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_004tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_005tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_006tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_007tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_008

ensuite mettez la pâte brisée dans le plat à tarte.
pincer l’intérieur la pâte.
passer le rouleau à pâtisserie dessus le bord de la pâte.

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_009tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_010tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_011tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_012

dans un saladier mélanger à fur à mesure au fouet:

les œufs + le sucre + crème fraiche,
+ 1/2 bouchon de vanille en poudre.

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_013tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_014tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_015tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_016

versez le mélange dessus les pommes.
parsemer d'amandes effilées.

mettre au four chaud à 200°C = 40 minutes.

au milieu de la cuisson.
ajouter une feuille aluminium.
.( évite de trop grillées les amandes).

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_017tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_018

une fois cuite la tarte.
sortir du four avec un torchon.
tamponner de gelée de pommes.

tarte aux pommes et amandes effilées.photos. Tarte_aux_pommes_et_amandes_effilees_019

manger tiédir ou froide.

** bonne tarte aux pommes **
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