Faux Poulet Frit Looneyspoons

Faux Poulet Frit Looneyspoons

Ingrédients:
1 tasse de chapelure de Corn Flakes
¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
1 c. À thé de paprika
1 c. À thé de marjolaine (ou ½ c. À thé d’origan)
½ c. À thé de thym
½ c. À thé de sel assaisonné (moi sel ordinaire)
½ c. À thé de poudre d’ail
½ c. À thé de poudre d’oignon
½ c. À thé de poivre noir frais moulu
1/8 c. À thé de poivre de Cayenne
1 tasse de babeurre (ou 1 tasse de lait + 1 c. À table de vinaigre + repos 5 minutes ou yogourt nature délayé avec du lait)
½ tasse de farine de blé entier (moi blanche)
4 cuisses de poulet sans peau, coupées en 2
2 c. À table de beurre fondu (moi 1)
Huile en vaporisateur (moi huilé ma plaque avec un essuie-tout trempé dans l’huile)

Préparation:
Dans un bol peu profond ou une assiette à tarte, mélanger la chapelure de Corn Flakes, le parmesan, le paprika, la marjolaine (ou l’origan), le thym, le sel assaisonné (ou sel tout court), la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre, le poivre de Cayenne.  Mettre de côté.

Verser le babeurre dans un bol peu profond ou une assiette à tarte et placer la farine dans une 3e assiette à tarte.

Couvrir généreusement une plaque à biscuits d’huile en vaporisateur.

Rincer et bien assécher le poulet à l’aide d’essuie-tout.  

En travaillant un morceau à la fois, tremper dans le babeurre pour humidifier tous les côtés.  Secouer l’excédent de babeurre.  Placer dans la farine et tourner pour recouvrir.  Tremper de nouveau dans le babeurre puis recouvrir du mélange de Corn Flakes.  

Déposer sur la plaque en évitant que les morceaux ne se touchent.  

À l’aide d’une cuillère, verser le beurre en filets sur le poulet.

Cuire au four à découvert à 400F 35 à 40 minutes.

Donne 4 portions.

Tomatecerise, je mets ta recette dans ma banque à essayer dans un avenir rapproché. Je suis certaine que c'est délicieux.