Cake d'Automne

Messages : 21 Date d'inscription : 13/07/2019 Age : 53

Cake d Automne

Ingrédients:

50 gr de raisins secs
50 gr de raisins moelleux
100 gr de farine
30 gr de poudre d amandes
3 oeufs
2 pommes
100 gr de sucre en poudre
20 gr de miel
1 pincée de sel

30 gr de beurre
calvados

Préparation:
Préchauffez le four à 180° C. Faites chauffer le calva avec 20 gr de sucre ,un peu d’eau puis jetez les raisins secs dedans. Battre l’ oeuf et 2 jaunes d oeufs avec le reste de sucre .Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sel ,les raisins moelleux, sucre/ oeufs .

Epluchez les pommes ,coupez en petits dés, faites cuire à feu doux avec 30 gr de beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient moelleux ,arrosez de miel puis éteindre le feu .Battre les 2 blancs d oeufs en neige .Ajoutez les raisins secs imbibés ,les dés de pommes refroidis puis les blancs battus en neige

Versez la pâte dans un moule à cake Tefal ou beurrez et farinez le moule (si le moule n'est pas anti-adhérent ) puis cuire au four environ 30 min.

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