Poulet au citron minceur

Poulet au citron minceur

Source: http://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-citron-minceur-12554.aspx


Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients

4 belles cuisses de poulet
10 petits oignons blancs
2 citrons frais
2 c. à soupe d’herbes de Provence
1 c. à soupe d’huile d’olive
500 g de petits champignons de Paris (en conserve)
3 c. à soupe de crème fraîche à 3 % de MG
sel et poivre


Préparation
Dans un faitout, faites revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile, salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.

Coupez un citron en 4, rincez les champignons de Paris. Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baissez le feu et ajoutez le jus d’1 citron frais, la crème liquide, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons. Ajoutez si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ.

Servez aussitôt.


Notes
1. j'ai pris de la crème 15% que j,avais... un peu moins minceur, je vous l'accorde!
2. j'avais des champignons frais, je les ai utilisés, plutôt que des champignons en conserve, et j'ai ajouté aussi des champignons séchés que j'ai mis à tremper 1/2h avant
3. j'ai utilisé un seul citron frais, et pris du jus de citron an bouteille que j'avais déjà.
4. j'ai mis plutôt une vingtaine de petits oignons.