Messages: 15373 Date d'inscription: 15/04/2009 Age: 62
Sujet: Combien de bouchées Jeu 05 Jan 2012, 15:58
Combien de bouchées?
6 par personne pour un cocktail avant un repas. Normalement, on en prévoit autant de chaudes que de froides, mais Sara Bilodeau, de Java U traiteur, conseille de tenir compte de l’utilisation du four et du temps qu’on veut passer dans la cuisine pendant la réception.
15 par invité dans le cas d’un cocktail dînatoire. Préparez un peu plus de bouchées, jusqu’à 20 par personne, si vous avez quelques « bons mangeurs » présents.
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Sujet: Combien de bouchées 
