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 Burger végétarien

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Lexibule

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MessageSujet: Burger végétarien   Mer 04 Jan 2012, 16:41



Après avoir manger beaucoup de ragoût de boulettes et de pâtés, pourquoi pas manger un peu plus santé?!? Mais chut!!! Il ne faut surtout pas dire que ces burgers sont végés tant que la dernière bouchée n'est pas toute avalée hihi!! Oui oui, parfois il faut faire des petites cachettes sinon les fines bouches s'opposent avant même d'avoir goûter!! Une bien délicieuse façon d'introduire les légumineuses au menu sans que personne ne s'en rende compte;)xxx

Note: Sur les photos, il n'y a pas de sauce car je ne savais pas encore laquelle je choisirais. Finalement, j'ai opté pour celle-ci qui à tous les coups, est très appréciée des miens!!

Aussi, dans le mélange dans le robot, j'ai ajouté quelques goûtes de jus de citron et du sel au goût.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes environ au total
Portions: 8 (dépendamment la grosseur de vos galettes)

Ingrédients
3 c. à thé (15ml) d'huile végétale (moi huile d'olive)
1 tasse (250ml) de champignons tranchés
1 tasse (250ml) de carottes râpés (environ 2 carottes)
3/4 tasse (175ml)d'oignon haché (env. 1 oignon moyen)
3/4 tasse (175ml) de courgette hachée (environ 1 petite)
2 tasses (500ml) de gruau gros flocons à 100% de grains entiers Quaker ou
de gruau rapide à 100% de grains entiers Quaker (non cuit)
1 boîte (15 oz/425g) de fèves rouges rincées et égouttées
1 tasse (250ml) de riz blanc ou brun cuit
2 c. à soupe (30ml) de sauce soja
1 c. à thé (5ml) d'ail haché
1/8 c. à thé (0,5ml) de poivre noir
1/2 tasse (125ml) de coriandre ou de ciboulette fraîche hachée (moi coriandre)
Pain à hamburger et condiments si désiré

Préparation
1)Chauffer 1 c. à thé (5ml) d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons, les carottes, l'oignon et la courgette à feu moyen-élevé 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2)Transférer les légumes dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le gruau, les fèves, le riz, la sauce soja, l'ail, le poivre et la coriandre. Mélanger environ 20 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Diviser en huit portions de 1/2
tasse (125ml). Façonner en galettes entre des feuilles de papier ciré. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à texture ferme.

3)Chauffer les 2 c. à thé (10ml) d'huile restantes dans la même poêle à feu
moyen-élevé. Faire frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée. Servir sur des pains à hamburger avec des condiments, au goût.
source: Quaker Les meilleures recettes par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/01/burger-vegetarien.html

Lexibule xxx
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Dune55

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MessageSujet: Re: Burger végétarien   Ven 06 Jan 2012, 16:29



Lexibule une recette à essayer
et comme tu dis
« Chut !... tant que la dernière bouchée n'est pas toute avalée »


_________________
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Burger végétarien   Dim 08 Jan 2012, 16:39

Dune:) Pas le choix avec certaines fines bouches de faire des tites cachettes !! Bien souvent ils raffolent s'ils ne savent pas toute suite ce qu'il y a comme ingrédients!!

Merci ma belle amie!! Je te souhaite une Bonne et Heureuse Année 2012 et de la santé en Abondance xxx
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Thérèse

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MessageSujet: Re: Burger végétarien   Dim 08 Jan 2012, 18:21

Merci je garde cette recette a essayer !!
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Burger végétarien   Lun 09 Jan 2012, 17:52

Tout le Plaisir est pour moi Choupinette xxx
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