Petit boeuf aux légumes avec consommé

Une petite recette de semaine.








Petit bœuf aux légumes avec consommé de bœuf (cubes)


À la mijoteuse (4,8 L)


Par : Melam





1 à 1 ½ lb de bœuf en petits cubes


Margarine


1 oignon haché


1 branche de céleri avec ses feuilles


1 boîte de consommé de bœuf condensé 10 on.


1 boîte d’eau


3 c. à soupe de farine


Sel, poivre au goût


3 à 4 carottes en rondelles


4 à 5 pommes de terre en quartiers


Assaisonnements au goût











Déposer les carottes, la branche de céleri avec ses feuilles
et les pommes de terre dans la mijoteuse.





Fondre la margarine dans un poêlon et faire revenir le bœuf
jusqu’à bien doré.


Ajouter sur les légumes dans la mijoteuse.





Faire revenir les oignons dans le même poêlon.





Déglacer le poêlon avec le consommé dilué et amener à
ébullition.





Diluer la farine dans un peu d’eau froide et l’ajouter au
mélange dans le poêlon tout en ne cessant pas de bien brasser avec un petit
fouet pour qu’il ne se fasse pas de grumeaux, bien mélanger pour faire une
belle sauce.





Ajouter le tout dans la mijoteuse et bien mélanger avec le
bœuf et les légumes.





Cuire à LOW environ 4 à 5 heures ou à HIGH 2 à 2
½ heures.