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 Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets

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Lexibule

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MessageSujet: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets   Lun 31 Jan 2011, 16:54

Amoureux du fromage philadelphia et des garnitures aux fruits? Par ici, ce sujet vous concerne hihi!! De savoureux et bien gourmands muffins au coeur très généreux ça vous dit?!? Oui oui, à quelques jours de la St-Valentin, ils m'ont
littéralement charmés lorsque je les ai aperçu tout d'abord chez notreCharmante amie Esther et par la suite chez notre belle gourmande Blanc-Manger. Alors tout comme moi si vous aimez ce genre de dessert décadent, allez vite enfiler votre tablier et offrez ce délicieux Plaisir à vos papilles:))xxx

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 (selon leur grosseur)

Ingrédients pour la garniture au centre des muffins
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia (moi léger en gras)1/4 tasse (25 g) de sucre à glacer


Ingrédients pour la pâte à muffin
2 1/2 tasses (335 g) de farine
1 c. à table (12 g) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 oeuf
1 1/4 tasse (310 g ) de lait
1/2 tasse (90 g) cassonade
1/3 tasse (80 g ) d'huile végétale
1 cuil. à thé de zeste de citron (moi le zeste de tout un citron)
1/2 cuil. à thé (3 g ) d'essence d'amande
Confitures au choix (moi bleuets faible en sucre)

Préparation
1)Préchauffer le four à 350°F.

2)Dans un petit bol, mélanger le fromage et le sucre à glacer (réserver).

3)Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel (réserver).

4)Dans un grand bol, battre l'oeuf, le lait, la cassonade, l'huile, le zeste et l'essence d'amande.

5)Incorporer les ingrédients secs (2 ième mélange) au troisième mélange

6)Dans des moules à muffin graissés, verser un peu de mélange, ensuite
mettre un peu de mélange de fromage et sucre à glacer et ajouter 1 cuil.
à thé de confitures par dessus, remettre du mélange et garnir d'un
fruit (facultatif) (moi bleuet)

7)Cuire au centre environ 20-22 minutes.

8)Laisser complètement refroidir avant de déguster car la confiture
pourrait vous brûler. Si vous êtes trop gourmand, laisser refroidir au
moins 10 minutes.
Source: La vie de Vicky

http://lesmillesetundeliced...lphia-et-aux.html

Lexibule
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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets   Lun 31 Jan 2011, 17:29

Hum.....ça doit être ben ben bon ça, très beau aussi pour un brunch de St-Valentin, avec des confitures de fraises et des fraises fraîches aussi ça doit être très bon.

Merci Lexibule, une belle recette à retenir.

_________________
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Lexibule

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Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets   Lun 31 Jan 2011, 18:02

Quelle bonne idée Lyna

J'ai eu envie de les faire aux fraises ou aux framboises mais j'avais envie de faire différent des deux amies qui les avaient déjà fait à ces saveurs!! Merci pour ta jolie visite et bonne soirée à toi xxx
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MessageSujet: Re: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets   

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Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets
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