Soupe au poulet et nouilles

Bon lundi

Mmm!! Une bonne soupe bien vitaminée rien de tel
pour se remettre des festivités. De plus, pourquoi pas en profiter pour
passer le restant de dinde de Noël et Dieu sait combien les enfants en
raffolent, surtout après de longues heures passées dehors, ça réconforte
drôlement les petits nez gelés!! J'ai pris cette délicieuse recette
chez notre très Sympathique Isa Merci de nous offrir d'aussi
alléchantes recettes ma belle:))xxx



Note: Comme j'aime agrémenter les recettes à notre goût, j'ai placé mes
ajouts entre parenthèses. J'ai ajouté beaucoup plus de légumes que la
recette en demandait car j'adore beaucoup hihi!!



Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes environ

Portions: 6



Ingrédients

5-6 tasses (1,25-1,50 L) de bouillon de poulet (mon bouillon de poulet fait maison et dégraisser)

Curcuma au goût pour dorer le bouillon

1 petite carotte hachée fin

1/2 branche de céleri haché fin

1 petit oignon haché fin

¼ tasse (60 ml) de la partie vert pâle d’un poireau (pas mis)

1 c. à thé de beurre ou de margarine ou de l’huile végétale

Ciboulette et persil frais,ou séchés au goût

Sel et poivre au goût

Environ ½ tasse (125 ml) ou moins de nouilles à soupe

Poulet cuit émincé au goût, environ 1/2 tasse (125 ml)(beaucoup plus pour moi)

Herbes salés au goût (Facultatif)

***mes ajouts d'épices: Estragon au goût, petite branche de romarin frais (bien importent frais)



Préparation

1)Dans un chaudron, fondre le beurre, ajouter l’oignon haché (et le
poireau). Faire suer et ajouter le bouillon de poulet, le curcuma et le
reste des légumes. Assaisonner de sel et de poivre.

2)Porter à ébullition et faire mijoter à couvert une vingtaine de
minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ajouter les nouilles
et faire cuire environ cinq minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient
cuites. Ajouter le poulet émincé, le persil, la ciboulette et les herbes
salées (si désiré). Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Faire
réchauffer une minute et servir.

Source: Maripel par Isabelle par ~Lexibule~



http://lesmillesetundeliced...-et-nouilles.html

Lexibule