Crabe au Gata (lait de coco)

Voici une recette pour les gens qui adorent le lait de coco

Crabe au Gatâ (lait de coco)

1 Lb de crabe simili ou vrai
1 bt(400ml) de lait de coco
3 gousses d'ail tranché
1 oignon tranché
1 petit morceau de racine de gingembre
1 c. thé de Sambal oeleck(pâte de piment)
1 piment vert ou rouge tranché
1 carotte ou patate sucrée tranché
1 c.thé de poudre cari ou curcuma
1 c.table de sauce au poisson
3 c.table d'huile

Préparation

Dans un chaudron ou Wok, faire chauffer l'huile et baisser le feu si l'huile commence a fumer.
Sauter l'ail, oignon, gingembre, poudre cari ou curcuma et sauce au poisson
Ajouter carotte ou patate sucrée
Incorporer le lait de coco et porter a ébulition. Baisser le feu et laisser mijoter pour que les légumes soit croquant a votre goût.
Ajouter le crabe et le piment. Sambal oeleck à la toute fin
Servir avec du riz

Bonne Appétit