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| | | Saucisses d'orignal |  |
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Dune55
Messages : 69171
Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Saucisses d'orignal  Mer 13 Oct 2010 - 9:34 | |
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Saucisses d'orignal
2.2 livres d’orignal haché 2.2 livres de porc haché 1 c. à thé de sarriette 1/2 c. a thé de thym 2 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre 10 biscuits soda écrasés non salés eau glacée Bien mélanger la viande et les assaisonnements. Y incorporer les biscuits. Mêler avec les doigts si nécessaire. Ajouter un peu d’eau glacée afin d’humecter la viande et bien la lier. Façonner en formes de saucisses et les rouler dans de la chapelure de biscuits soda ou de pain sec Recettes de gibier
Pierre Masson_________________  |
|  | | | | Saucisses d'orignal | |
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