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Carottes en ragoût
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Invité
Sujet: Carottes en ragoût
Ven 24 Sep 2010, 21:17
Carottes en ragoût
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 18 (174)
Pour 4 personnes
2 c. soupe d'huile
1 oignon d'Espagne
4 carottes émincées
2 c. soupe de farine
2 tasses d'eau
sel et poivre blanc
A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 4 minutes.
Ajouter les carottes et la farine, mélanger et faire cuire le tout à feu moyen pendant 4 minutes pour brunir la farine.
Ajouter l'eau, saler, poivrer et amener le tout à ébullition; faire cuire de 16 à 18 minutes.
Servir avec du persil haché.
Carottes en ragoût
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