Steaks de jambon au miel

Invité

Steaks de jambon au miel

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)

Pour 4 personnes

2 steaks de jambon fumé (avec l'os si possible), de 1 pouce d'épaisseur
2 bananes coupées en biseau

La marinade:

3 c. soupe de miel
1 c. soupe de ketchup
2 c. soupe de sauce soya
1 c. soupe d'huile
quelques gouttes de citron
sel et poivre

garniture: cresson lavé et asséché

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger le tout.

Badigeonner généreusement les steaks de jambon et les placer dans un plat à rôtir.

Faire cuire au four à "broil", à 4 pouces de l'élément supérieur, de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Répéter la même opération jusqu'à ce que le jambon soit cuit.

Temps de cuisson: 10 à 12 minutes selon l'épaisseur.

Badigeonner les steaks de jambon pendant la cuisson

3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bananes.

Servir avec du cresson frais.

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