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 Bacon confit au sirop d'érable

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Bacon confit au sirop d'érable   Mer 01 Sep 2010, 20:18

Du bacon non traditionnel, ça goûte plus sucré que salé, très bon!

Bacon confit au sirop d'érable

Ingré
dients


1 lb (500 gr) bacon tranché épais
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 cuillère à thé (cc) de moutarde de Dijon
Poivre noir moulu finement

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Tapisser
une plaque à pâtisserie de papier aluminium. Placer une grille de
cuisson sur la plaque et disposer les tranches de bacon côte à côte sur
la grille en s'assurant qu'elles ne se chevauchent pas.
Dans un
petit bol, fouetter le sirop d'érable, la moutarde et le poivre. À
l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement sur les tranches de
bacon puis cuire au four de 12 à 15 minutes.
Retourner le bacon et badigeonner à nouveau avec le mélange de sirop. Cuire de 5 à 10
supplémentaires ou jusqu'à consistance désirée du bacon.
Retirer du four et laisser reposer le bacon sur la grille pendant 5 minutes avant de servir.

Source:
Food TV

Voir photo:
http://estherb48.blogspot.com/2010/08/bacon-confit-au-sirop-derable.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Cadomado

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Messages : 6173
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 68
Localisation : sorel-tracy

MessageSujet: Re: Bacon confit au sirop d'érable   Jeu 02 Sep 2010, 22:35

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Dune55

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Messages : 50689
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Bacon confit au sirop d'érable   Ven 03 Sep 2010, 17:58



C'est original comme recette ...
car je n'aurais jamais pensé à faire confire du bacon

_________________
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MessageSujet: Re: Bacon confit au sirop d'érable   

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