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 Trottoir au sirop dérable

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Fanchon

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Messages : 16602
Date d'inscription : 16/04/2009
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Localisation : Rive Sud Quebec à 10 minutes des ponts

MessageSujet: Trottoir au sirop dérable   Ven 16 Juil 2010, 14:32



1/2 tasse de sirop d'érable (125ml)
1/2 tasse de crème 35% (125ml)
2 c.soupe de fécule de maïs (30ml)
1 c.soupe de beurre (15ml)
pâte à tarte de votre choix
lait pour badigeonner

Dans une casserole mettre le sirop,

la crème et la fécule, mélanger et amener à ébullition, réduire le feu, laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe, cela se fait rapidement.

Retirer du feu, mettre le mélange dans un bol, recouvrir d'une pellicule plastique directement sur la garniture et laisser tiédir.

Abaisser la pâte à tarte pour avoir 9x10 pouces (23x26cm), déposer sur une plaque à biscuits et faire tout autour une bordure pour éviter que la garniture ne coule.

Mettre la garniture sur l'abaisse puis avec la pâte restante, faire des lanières, badigeonner le tour de la pâte et déposer les lanières dans un sens puis badigeonner les lanières et déposer dans l'autre sens des lanières pour avoir des carrès,badigeonner le tour de l'abaisse et mettre tout autour à l'intérieur des lanières pour remonter le tour, sceller avec les doigts tout autour puis badigeonner la pâte.

Mettre au four préchauffé à 250F. (180C.) pour 38 minutes, sortir et refroidir, couper en morceaux et déguster, bon appétit.

Source : Viviane02
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Rose_Bleu

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Messages : 1078
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Trottoir au sirop dérable   Ven 16 Juil 2010, 16:41

miam miam sa doit etre délicieux sa merci fauchon
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Trottoir au sirop dérable
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